1 κιλό αλεύρι
2 κύβους των 25γρ μαγιά νωπή ή 2 φακελάκια ξηρή μαγιά
2 κουτ. γλ. κοφτή αλάτι
600 γρ χλιαρό νερό
100γρ ελαιόλαδο
2 κουταλάκι σούπας σουσάμι
στους 50C΄ για μια ώρα και μετά ψήνουμε στους 250C΄ για 50''
προαιρετικά
1 γεμάτη κουτ. σ. γλυκάνισο
2 κομμάτια κοπανισμένη μαστίχα Χίου.
