Τι χρειαζόμαστε:
- 1 kg πιπεριές σε διάφορα χρώματα
- 1 λίτρο νερό
- 1 λίτρο ξύδι από λευκό κρασί
- 3 κ.σ. αλάτι
- 2 κ.σ. μαύρο πιπέρι, σε κόκκους
- φύλλα βασιλικού, πολύ καλά πλυμένα και στεγνωμένα
- 2 σκελίδες σκόρδο
- αγνό παρθένο ελαιόλαδο, όσο απαιτηθεί για τα βάζα
