Ζωοτόκα Ψάρια

Ευρέως γνωστά στους ενυδρειακούς κύκλους είναι τα "ζωοτόκα" ψάρια της τάξεως Cyprinodontiformes όπου και διαχωρίζονται σε 4 βασικές οικογένειες ενυδρειακού ενδιαφέροντος.

Κουραμπιέδες

Βάρος: 1.200 γρ., Προετοιμασία: 1 ώρα, Ψήσιμο: 20΄-30΄

Τα μελομακάρονα του Άκη

Συστατικά

Για το σιρόπι

• 500 γρ. νερό
• 800 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 150 γρ. μέλι
• 3 στικ κανέλας
• 3 ολόκληρα γαρίφαλα
• 1 πορτοκάλι κομμένο στη μέση

Υλικά - μείγμα 1

• 400 γρ. χυμό πορτοκαλιού
• 400 γρ. σπορέλαιο
• 180 γρ. ελαιόλαδο
• 50 γρ. ζάχαρη άχνη
• 1/2 κ.γ. γαρίφαλο
• 2-3 κ.γ. κανέλα
• 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο
• 1 κ.γ σόδα
• 2 πορτοκάλια ξύσμα

Υλικά - μείγμα 2

• 1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ.
• 200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό

Κουλουράκια πορτοκαλιού με κανέλα

1 ποτήρι σπορέλαιο (200γρ)
1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού (200γρ)
Ξύσμα πορτοκαλιού
1,5 ποτήρι ζάχαρη. (250γρ)
1φακελακι μπέικιν παουντερ.
Μισό κουταλάκι σόδα (αραιωμένη μέσα σε χυμό από ένα λεμόνι)
2 κουταλάκια κανέλα
Αλεύρι όσο πάρει. (1000γρ περίπου)

Τα χτυπάμε όλα μαζί στο μίξερ και όταν το μείγμα γίνει εύπλαστο κ η ζάχαρη λιώσει, πλάθουμε! Ψήνουμε για 30 λεπτά στους 200 πάνω κάτω αντιστασεις!