5 ντομάτα
5 πιπεριές
4 πράσα
4 κρεμμύδια
1 κολοκύθα
1 πατάτες
1,5 καρότα
5 σιμιγδάλι
Και μια προζύμι
Περίπου 20 κιλά αλεύρι
5με6 κουταλιά τραχανά, τα μουσκευης και μόλις μαλακώσει 1 φλιτζάνι αλεύρι και νερό. Ανακατεύουμε και το σκεπάζεις για να ειναι ζεστό μέχρι να φουσκώσει. Και το κάνουμε άλλη μια φορά για να ξαναφουσκοση.
5 πιπεριές
4 πράσα
4 κρεμμύδια
1 κολοκύθα
1 πατάτες
1,5 καρότα
5 σιμιγδάλι
Και μια προζύμι
Περίπου 20 κιλά αλεύρι
5με6 κουταλιά τραχανά, τα μουσκευης και μόλις μαλακώσει 1 φλιτζάνι αλεύρι και νερό. Ανακατεύουμε και το σκεπάζεις για να ειναι ζεστό μέχρι να φουσκώσει. Και το κάνουμε άλλη μια φορά για να ξαναφουσκοση.
