Μέλι: Το πολύτιμο φυσικό αγαθό! Ποιες είναι οι 7 μαγικές ιδιότητές του που ΔΕΝ ξέρατε;;;

Το μέλι είναι σίγουρα πολύτιμο στην καθημερινότητα μας, αφού χρησιμοποιείται όχι μόνο στη μαγειρική και τα γλυκά, αλλά αποτελεί τη βάση για ενδιαφέρουσες ιατρικές θεραπείες.

Σπιτικό κέτσαπ με φρέσκα υλικά

Υλικά:

Αντιστοιχίες

1 κουταλιά σούπας = 3 κουταλιές γλυκού
4 κουταλιές σούπας = 1/4 φλυτζάνι τσαγιού
5,1/3 κουταλιές σούπας = 1/3 φλυτζάνι τσαγιού
8 κουταλιές σούπας = 1/2 φλυτζάνι τσαγιού
10,2/3 κουταλιές σούπας = 2/3 φλυτζάνι τσαγιού
12 κουταλιές σούπας = 3/4 φλιτζάνι τσαγιού 
16 κουταλιές σούπας = 1 φλυτζάνι τσαγιού

Μετρήσεις υγρών σε ml ανά φλυτζάνι

Μετρήσεις στερεών & υγρών

Δενδρολίβανο-Rosmarinus officinalis

Επιστημονική ονομασία: Rosmarinus officinalis-Ροσμαρίνος ο φαρμακευτικός
Οικογένεια: Χειλανθή (Labiatae).
Άλλα ονόματα: δεντρολίβανο, λιβανόδενδρο, διοσμαρίνι, λασμαρί, αρισμαρί, δουσμαρίνι, λεσμαρί, λιβανωτίς.

Στέβια – καλλιέργεια και ιδιότητες

Η στέβια ή αλλιώς Stevia Rebaudiana είναι ένας μικρός θάμνος με μεγάλη διάρκεια ζωής και ανήκει στο είδος των Συνθέτων μαζί με το μαρούλι, το χαμομήλι, και τον ηλίανθο. Θεωρείται ιδιαιτέρως θεραπευτικό και γλυκαντικό φυτό και ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά το 1887 στη Παραγουάη της Νοτίου Αμερικής όπου οι ντόπιοι Ινδιάνοι το χρησιμοποιούσαν.

Goji Berry (Γκότζι Μπέρι): Ιδιότητες και καλλιέργεια

Το Goji Berry (σημαίνει το μούρο της ευτυχίας) είναι ένα φυτό γνωστό εδώ και αιώνες στην Κίνα και στο Θιβέτ που πρόσφατα άρχισε να καλλιεργείται πειραματικά και στα ελληνικά χωράφια. Υπάρχουν αναφορές ότι το Γκότζι Μπέρι έχει ευεργετικές ιδιότητες. Αναζωογονεί και δίνει ενέργεια στον οργανισμό, γι’ αυτό  θεωρείται υπερτροφή (superfood) και αποκαλείται «ελιξήριο της μακροζωίας». Ο λόγος είναι ότι πρόκειται για ένα κόκκινο άγριο αντιοξειδωτικό φρούτο το οποίο περιέχει25.100 αντιοξειδωτικές μονάδες. Για να γίνει αντιληπτό τι σημαίνει αυτό, το βατόμουρο έχει 2.400 αντιοξειδωτικές μονάδες. Δηλαδή το γκοτζι μπερι έχει πάνω από 10 φορές περισσότερες αντιοξειδωτικές μονάδες από το δεύτερο στη λίστα των αντιοξειδωτικών καρπών!