ΛΙΚΕΡ ΛΕΜΟΝΙΟΥ
ΥΛΙΚΑ
6 λεμόνια
4 φλιτζ. τσαγιού κονιάκ
2 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη
1 γρ. κανέλα ακοπάνιστη
1 γρ κολίανδρο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αφαιρείτε τον φλοιό του λεμονιού με προσοχή για να πάρετε μόνο το κίτρινο μέρος και το κόβετε σε λεπτά κομματάκια. Στύβετε μέσα σε μια μεγάλη φιάλη τον χυμό των λεμονιών και προσθέτετε την ζάχαρη. Προσθέτετε επίσης τον ψιλοκομμένο φλοιό, την κανέλα και το κολίανδρο. Κατόπιν ρίχνετε το κονιάκ,ταπώνετε καλά την φιάλη την κινείτε και αφήνετε το λικέρ να μείνει 2 μήνες. Τότε το φιλτράρετε και το αδειάζετε σε μικρές φιάλες.
